DATOS TÉCNICOS
REGIÓN: Jaén – Cajamarca
FINCA: Coop. Aromas del Valle
ALTITUD: 1.600 m.s.n.m.
VARIEDAD ARABICA: Nacional, Pache, Caturra
DESPULPADO: Lavado
TUESTE: Natural
PUNTUACIÓN SCA: 84
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Perfil: Achocolatado
Sabor: Chocolate oscuro, avellanas tostadas, mantequilla.
