DATOS TÉCNICOS
REGIÓN: Matas de Minas
FINCA: Bourbon Coffees
ALTITUD: 900 – 1.400 m s.n.m.
VARIEDAD ARÁBICA: Catuaí Amarillo y Catuaí Rojo
DESPULPADO: Lavado
TUESTE: Natural
PROCESO: Descafeinado Co2
PUNTUACIÓN SCA: 83
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
PERFIL: Afrutado.
SABOR: Caramelo oscuro, crema de avellana, frambuesa, melocotón, orejón.
