DATOS TÉCNICOS
REGIÓN: San Ignacio, Cajamarca
ALTURA: 1.000 – 1.800 M.S.N.M.
FINCA: JUMARP, CenfroCafe
VARIEDAD ARÁBICA: Caturra, Bourbon, Catimor, Pache
CERTIFICADO: SwissWater Process, Orgánico.
TUESTE: Natural
PROCESO: DESCAFEINADO
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
PERFIL: Achocolatado
SABOR: Cacao, almendra, sutiles notas de miel. Baja acidez.